الكسكس الجزائري..

السلام عليكم ..

حبيت نجيبلكم أكل تقليدي خاص بالجزائر

فتمتعوا جيدا بأكل المحبوب لدى العالم
الا وهو الكسكس بالخضر

جبتلكم اليوم طبق من الاطباق الجزائرية التقليدية هوي كسكس بالخضر وفي بعض المناطق بتسميه طعام وبعض المناطق بتسميع عيش وبعض المناطق بربوشة
بتمنى يعجبكم وهلا خلصت مساواتو وقلت بحطلكم الصور وبعدين بطعميهون
نبلــــــــــش
يلزمنا: حبة بصل + سنتين ثوم + حبة كوسا كبير + 3 حبات جزر مقشرين + 3 حبات بطاطا متوسة الحجم+لحم+ حمص

نقوم بفرم البصل والثوم نضع في الطنجرة مقدار 4 ملاعق اكل زيت نباتي+ ملح وفلفل اسود ونصف عود من القرفة ونضع عليه البصل والثوم والحمص واللحم انا حطيت لحم ودجاج
نقوم بتقليتهم جيدا مع اظافة الماء كلما دعت الحاجة ومن بعدها نقوم بإظافة الجزر وتقليته مع المحتويات بعد تقلية المكونات جيدا نغمرهم بالماء ونغلق طنجرة الظغط حتى يستوي اللحم والحمص للاشارة الحمص لازم يكون منقوع

وفي نفس الوقت منقطع البطاطا كل حبة على تنين والكوسا منقطعها طوليا على اربعة ثن نقسمها على قسمين ونضع عليها الملح والفلف الاسود ونتركها جانبا

بعد استواء اللحم والحمص نضيف الكوسا والبطاطا ومعجون الطماطم ونتركها الى ان تستوي نثم نطفي النار عليها

تحياتي...

بارك الله فيك
واصلي نحو الافضل
تحيااتي
مديرة المنتدى